rocoto

Cercado. Arequipa inscribió a uno de sus platos más tradicionales en el libro del Guinness World Records. El picante y sabroso ‘rocoto relleno’, el más grande nunca antes preparado al pie del Misti coronó una tarde inolvidable.

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Tras 14 horas de preparación, 2.600 rocotos rellenos en bandejas asomaron a la Plaza de Armas. Se utilizaron 521.75 kilogramos de rojizos rocotos traídos desde Oxapampa (Pasco), por comerciantes del mercado Nueva Esperanza de la plataforma A. Avelino Cáceres.

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Natalia Ramírez Talero, adjudicadora del Guinness, dio el contundente fallo: La meta era 200 kilogramos de rocoto y 2 .500 platos, pero se preparó el doble.

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