Más de 3 establecimientos donde se expende comida fueron encontrados con serias deficiencias por personal de fiscalización del distrito de Mariano Melgar en Arequipa.

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Alimentos guardados y en proceso de descomposición, utensilios de cocina inservibles además de productos mal almacenados y expuestos a la contaminación entre otros que atentan contra la salud pública fueron encontrados en restaurantes ubicados en diferentes vías del distrito.

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En varios de los establecimientos ubicados en la calle Amazonas y Av. Simón Bolívar, se encontró a personal manipulando los alimentos sin la debida limpieza, además varias no contaban con el carnet de salubridad.

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El lugar conocido como “La Nueva Plaza Rolan” ubicada en la Prolongación Sepúlveda 1114, compartía su dormitorio con la cocina lo cual constituía un alto riesgo de salubridad a la población que consumía los alimentos en el lugar.

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En este restaurante se encontraron zapatillas en medio de la cocina además de aceite quemado que al parecer iba a ser reutilizado junto a carne guardada en un refrigerador que no reunía las condiciones necesarias para el guardado de alimentos. Para salvaguardar la salud de la población el establecimiento fue cerrado.

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Las autoridades recomendaron a la población que concurre a restaurantes, seleccionar un local que garantice condiciones de salubridad.

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El Abasto
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